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自然に触れる機会が少なくなったベトナムの都会っ子たちのために、 レジャー感覚で野菜作りができる体験農場を運営しています。
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農場で収穫した茄子です。



ベトナムのスーパーや市場で買う茄子は日本のとは違ってすごくサイズが大きく(とても長い)、皮が固いうえに種も多くて(大きくて固い種がぎっしり)、以前からあまりおいしくないなと思っていました。

市販のものと品種は同じはずなので、値段が付きやすいように大きくしてから収穫するのが原因ではないかと思います。

少し小さなうちに収穫して食べると、日本の茄子に似て美味しいです。

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