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自然に触れる機会が少なくなったベトナムの都会っ子たちのために、 レジャー感覚で野菜作りができる体験農場を運営しています。
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スナップ(スナック)エンドウは苦瓜と同じように蔓が伸びる作物だということで、栽培棚を作ってやりました。



ですが、なかなか蔓が高くまで伸びてくれません。

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お父さん仲間のTさんが日本から種を買ってきてくれた青首大根ですが、残念なことにあまり成長がよくありません。



蒔いた季節が悪かったのか、育て方が悪いのか良くわかりません。ベトナムでは手に入らない大きな大根を煮物にして食べたいと思っているのですが、簡単にはいかないようです。

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枝豆は乾燥を嫌うということで、根本に藁を敷いてみました。



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大根を収穫して食べました。子牛の骨を圧力鍋で煮てスープを作り、大根の葉の部分も一緒に入れて食べました。



地面に大根の首のところが見えています。


幸いなことにすもはいっておらず、おいしく食べることが出来ました。


ベトナムの大根の品種は小さくて、煮物などを作っても食べごたえがありません。そこで、お父さん仲間のTさんに日本から青首大根の種を買ってきてもらい農場に植えてみました。

ベトナムの大根とは、葉の形もだいぶ違うようですね。

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イノシシの子供が小屋の外に出て遊んでいました。


子豚は立派に成長し、テト(旧正月)前には出荷するので、もうすぐお別れです。


アヒルも大きくなりました。

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